La Rubia to kultowa yerba mate z Paragwaju, znana zarówno w Ameryce Łacińskiej, jak i wśród miłośników mate na całym świecie. Produkowana przez firmę Agroindustrial EJTSA, której właścicielem jest Eugen Junghanns Tischler, marka stawia na tradycyjne metody uprawy i przetwarzania ostrokrzewu paragwajskiego. Zdobyła certyfikaty organiczności oraz prestiżowy Marca de Conformidad, co świadczy o jej wysokiej jakości. Produkty tej firmy cieszą się uznaniem koneserów, którzy doceniają autentyczność i dbałość o detale.
Yerba mate La Rubia wyróżnia się klasycznym, rustykalnym smakiem. Jest mocno dymiona, a jej susz zawiera dużo pyłu, co sprawia, że napar ma intensywny aromat. W składzie znajdują się liście, patyczki i pył w odpowiednich proporcjach, co zapewnia zrównoważony smak. Charakteryzuje się wyraźną goryczką, którą przełamuje delikatna słodycz. Jest także bardzo wydajna – jedna porcja wystarcza na kilka dolewek. Stylowe opakowanie podkreśla jej tradycyjny charakter i sprawia, że to obowiązkowa pozycja dla każdego miłośnika yerba mate.